Uma abertura que conquistou público e paladar com música boa, chope em dobro, sabores autênticos.

Na última quarta-feira, 11 de junho, Barra Bonita celebrou com entusiasmo a chegada de um novo espaço que já nasce com alma, identidade e carisma: a Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil. Localizada na Rua Rosa Zanela Petri, em frente à Praça da Estação, a casa abriu suas portas em clima de festa, brindes e muita vibração positiva — e já se tornou, sem exageros, o novo point da cidade.

Com um ambiente acolhedor, que combina ares de pub com o charme da cultura brasileira, a Dom Petrone reuniu um público diverso e de todas as idades — famílias inteiras, grupos de amigos, casais e turistas que ficaram encantados com a proposta diferenciada da casa.

A noite foi embalada pela apresentação da talentosa Gabii Pires, cantora de voz suave e vibrante, que encantou o público com um repertório leve e cheio de personalidade. Já conhecida por seus shows cativantes e presença de palco delicada e marcante, Gabii deu o tom perfeito para uma inauguração que soube ser sofisticada e descontraída na medida certa.

Além da música, o destaque ficou para os acepipes por quilo, onde os clientes puderam montar sua própria porção com frios selecionados, queijos variados, azeitonas especiais e pães artesanais. Outro sucesso absoluto foram os salgados artesanais da casa: desde a tradicional coxinha cremosa, até as versões especiais de costela bovina, carne seca com cabotiá e bolinhos de bacalhau — vendidos em porção com 20 unidades por R$ 40,00. Para quem quer variedade, a porção mista com 12 unidades sai por R$ 30,00, e foi uma das mais pedidas da noite.

E claro, as caipirinhas autorais de Miriam Petrone, premiadas internacionalmente, foram uma atração à parte, assim como o chope artesanal Solomoon, que segue em promoção especial durante todo o mês de junho:

• Chope Pilsen: de R$ 10,00 por apenas R$ 8,00 — e servido em dobro
• Chope de Vinho: de R$ 12,00 por R$ 10,00 — também servido em dobro

O clima foi de celebração, reencontros, novos sabores e a certeza de que Barra Bonita acaba de ganhar mais do que um bar ou petiscaria: um espaço de convivência, afeto e brasilidade.

📍 Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil
Rua Rosa Zanela Petri, 114 – Centro – Barra Bonita (SP)
⏰ Terça a domingo, das 17h às 23h
📞 (11) 94733-3144

Sabores autênticos, raízes familiares e a alma de Barra Bonita em cada detalhe

Localizada no coração de Barra Bonita, a Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil abre suas portas com uma proposta inovadora: reunir o melhor da gastronomia brasileira em um ambiente aconchegante, familiar e cheio de personalidade.

A casa aposta em uma combinação irresistível: chope artesanal premiado, acepipes servidos por quilo, caipirinhas autorais e cachaças envelhecidas, tudo isso dividido em dois ambientes pensados para diferentes momentos — um interno aconchegante, que remete aos grandes pubs, e um espaço externo perfeito para encontros descontraídos.

🍺 Cervejaria Solomoon – O chope da galera de Barra Bonita

A Dom Petrone tem a honra de servir um produto que já conquistou o coração (e o paladar) da cidade: o chope Solomoon — o verdadeiro chope da galera de Barra Bonita. Criada por dois amigos apaixonados pela arte da cervejaria artesanal, Adriano, engenheiro de formação, e Marcelo, químico experiente, a Solomoon nasceu da união entre técnica, criatividade e muito amor pela cidade. Mais do que uma marca, a Solomoon se tornou um símbolo local de qualidade, autenticidade e espírito jovem.
Com sabores equilibrados, espuma cremosa e aquele frescor ideal para os dias quentes ou noites animadas, o chope Solomoon tem sido a escolha certeira de quem valoriza o artesanal com excelência. E é justamente por isso que ele é servido em dobro na Dom Petrone — uma casa que compartilha os mesmos valores de amizade, tradição e orgulho em ser de Barra Bonita.

🍻 Promoção de inauguração: chope em dobro

Durante o mês de junho, a casa lança uma promoção especial para brindar a boa fase:

• Chope Pilsen de R$ 10,00 por apenas R$ 8,00 – e servido em dobro.
• Chope de vinho, encorpado e sofisticado, de R$ 12,00 por R$ 10,00 – também em dobro.

Uma oportunidade perfeita para brindar com estilo, seja com os amigos ou em momentos a dois.

🧀 Acepipes por quilo – você escolhe, você monta

Outro grande diferencial da Dom Petrone é a sofisticada mesa de acepipes frios, onde o cliente monta sua própria porção escolhendo os ingredientes que mais aprecia — e paga por quilo.
Na pista, uma variedade de delícias:

• Frios selecionados como copa, presuntos, salames, salsichas
• Queijos diversos como parmesão, mussarela de búfala, gouda
• Azeitonas especiais, picles, ovos de codorna e tipos variados de amendoim
• E para acompanhar, pães artesanais crocantes que completam a experiência com elegância e sabor.

🍹 Caipirinhas autorais e premiadas

No cardápio, brilham as caipirinhas exclusivas da jornalista e gastrônoma Miriam Petrone, premiadas internacionalmente por sua criatividade e uso de ingredientes 100% brasileiros.

Entre os sabores:

• Tangerina com gengibre e açúcar demerara
• Uva com manjericão
• Manga com canela
• Carambola com melado de cana e pimenta rosa
  E muitas outras alquimias brasileiras.

As bordas das taças são finalizadas com açúcares especiais, como de coco, uva, tâmara ou mascavo, garantindo uma experiência completa de sabor, aroma e sofisticação.

🥃 Cachaças envelhecidas de qualidade própria

A Dom Petrone também valoriza a tradição brasileira com rótulos próprios:

• Cachaça branca envelhecida por 8 anos – leve, marcante e aromática.
• Cachaça amarela envelhecida por 12 anos – encorpada, densa e com final persistente.
  Perfeitas para serem apreciadas puras ou em composições únicas.

☕ Em breve: café da manhã e almoço com alma brasileira

E as novidades não param por aí. Em breve, a Dom Petrone funcionará também pela manhã e na hora do almoço:

• Um delicioso café da manhã self-service, com frutas frescas, pães, bolos, sucos e especialidades regionais.
• E um almoço completo, onde o destaque será o buffet livre de saladas frescas e criativas, com a escolha entre duas ou três proteínas do dia, além do clássico arroz com feijão.

Tudo com a simplicidade e a brasilidade dos ingredientes, e com o toque especial de quem entende de acolhimento e sabor.

Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil
📍 Rua Rosa Zanela Petri, 114 – Centro – Barra Bonita (SP)
🕐 Aberta de terça a domingo, das 17h às 23h
📞 Reservas e informações: (11) 94733-3144

Uma petiscaria com essência brasileira, movida pelo talento familiar e guiada por um espírito genuinamente acolhedor

Barra Bonita ganha um novo e promissor ponto de encontro com a inauguração da Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil, empreendimento da premiada jornalista e gastrônoma Miriam Petrone, também presidente da ABRAJET-SP Associação Brasileira de Jornalistas de Turimo e Conselheira de Turismo do Estado de São Paulo. Depois do sucesso da Dom Simão em São Simão, a empresária aporta com uma proposta inovadora, que preserva a essência do conceito anterior, mas expande os horizontes para uma experiência completa em três turnos: manhã, almoço e noite.

Mais do que um novo negócio, a Dom Petrone nasce com gosto de história e afeto. Barra Bonita já faz parte da trajetória de Miriam, e agora também se fortalece como lar de sua família. Seu filho, Jullian Rodrigo Petrone, já é morador da cidade há 17 anos, e sua nora, Tatiane Petrone, é filha da terra. Ao lado dos antigos sócios Claudio Petrone e Izaias Xavier, eles seguem firmes na sociedade, dando origem a um empreendimento com alma familiar, construído sobre os pilares da tradição, do sabor e da brasilidade.

CAFÉ DA MANHÃ – Em breve: o verdadeiro café brasileiro. A Dom Petrone se prepara para lançar em breve um café da manhã self-service, pensado para surpreender moradores e visitantes: uma seleção refinada com frutas frescas, queijos nacionais e artesanais, bolos caseiros, pães variados, sucos naturais, ovos mexidos e cozidos — um verdadeiro breakfast à brasileira, com o toque autoral de quem entende de hospitalidade e prazer à mesa.

ALMOÇO – Saladas como protagonistas e sabor como missão. No almoço, o diferencial já se impõe: um buffet livre de saladas frescas e criativas, com ingredientes selecionados, temperos aromáticos e variações diárias. O cliente escolhe entre duas proteínas do dia como acompanhamento, além do clássico arroz e feijão caseiros, tudo preparado sob o comando da própria Miriam Petrone, que traz sua vivência como gastrônoma e anfitriã reconhecida por eventos e sabores marcantes.

PETISCARIA NOTURNA – Um espetáculo de boteco requintado. À noite, a Dom Petrone se transforma numa elegante petiscaria de alma boêmia, com uma pista fria repleta de delícias de boteco: queijos nacionais e importados, presunto, copa, salames, azeitonas especiais, ovos de codorna, salsichas e muito mais. Além disso, o cardápio conta com porções quentes irresistíveis, como batatas fritas crocantes, calabresa acebolada, contra filé na chapa e os famosos salgados da chef Miriam Petrone, que conquistaram paladares até no exterior.

CAIPIRINHAS PREMIADAS – Ingredientes brasileiros e identidade própria. Com um currículo de dar inveja, Miriam Petrone também foi premiada internacionalmente por suas caipirinhas artesanais, verdadeiras alquimias de sabores que utilizam ingredientes exclusivamente brasileiros: rapadura, melado de cana, açúcar de coco, de uva, mascavo, além de ervas frescas como manjericão, hortelã, alecrim e especiarias como gengibre, pimenta rosa e canela. É sabor com identidade, história e criatividade — um brinde à brasilidade.

CHOPE SOLOMOON – Parceria e promoção especial. Para celebrar esse novo marco em Barra Bonita, a Dom Petrone firma parceria com a cervejaria artesanal Solomoon, servindo o melhor chope da região por apenas R$ 8,00 o copo. Durante todo o mês de inauguração, a casa oferecerá chope em dobro – tanto o tradicional Pilsen quanto o exclusivo chope de vinho.

A Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil chega com força, carisma e originalidade. Um lugar para viver bons momentos, comer com prazer, brindar com alma e valorizar o que o Brasil tem de melhor.

QUEM ESTÁ POR TRÁS DA DOM PETRONE – PETISCARIA & SABORES DO BRASIL

A Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil nasce da união de forças, talentos e histórias de vida complementares. Um projeto que carrega em seu nome a homenagem ao sócio Claudio Petrone e às raízes italianas de sua família, refletindo o espírito acolhedor, a tradição e o sabor que compõem a alma deste novo espaço em Barra Bonita.

Miriam Petrone é jornalista, turismóloga, gastrônoma premiada e uma das figuras mais influentes do turismo paulista. Com formação em Teologia e Ciências Políticas Públicas Integradas ao Marketing, foi a primeira mulher a presidir a ABRAJET Nacional e liderou a FIPETUR, representando 12 países. Hoje é presidente da ABRAJET-SP e editora da revista SÃO PAULO Turismo para Todos, além de comandar a Rede Boas Novas e programas na Rádio Impacto FM 98,7. Seu amor pela cultura e pelo empreendedorismo encontra agora nova expressão na Dom Petrone, onde une sua experiência com a paixão pelos sabores brasileiros.

Claudio Petrone, com sólida formação em Engenharia, Administração e Análises de Sistemas, construiu uma carreira de sucesso em multinacionais, aposentando-se pela IBM. Após realizar o sonho de viver no interior, Claudio escolheu permanecer em São Simão, onde hoje desfruta tranquilamente de sua aposentadoria. Na Dom Petrone, será homenageado no nome do empreendimento, mas optou por atuar nos bastidores, apoiando o projeto com sua experiência e visão estratégica.

Izaias Xavier é empresário e comunicador, com vasta experiência no setor de transporte em São Paulo, onde foi sócio de Miriam na gestão de frotas. Com formação em Teologia, também atuou como repórter-fotógrafo da revista SÃO PAULO Turismo para Todos. Em Barra Bonita, integra novamente o time ao lado de Miriam e Claudio, trazendo sua experiência operacional, sua visão empreendedora e seu compromisso com projetos que unem tradição e identidade brasileira.

Jullian Rodrigo Petrone, filho de Miriam e Claudio, é profissional da área de Tecnologia da Informação. Morador de Barra Bonita há 17 anos, mudou-se para acompanhar sua esposa e construiu uma carreira sólida na região, prestando serviços para empresas locais e internacionais. Atualmente, atua como terceirizado na Usina da Barra, mas não pretende se afastar do que mais o move: sua paixão pela informática. Na Dom Petrone, ficará responsável pela operação noturna e pelos finais de semana, contribuindo com sua visão técnica, comprometimento e presença no atendimento ao público. Jullian é peça-chave na renovação e na implantação de processos tecnológicos e operacionais no negócio.

Tatiane Petrone, esposa de Jullian, é filha da terra e carrega consigo o orgulho e o amor por Barra Bonita. Após um período em São Paulo, onde conheceu Jullian, escolheu voltar à sua cidade natal para criar seu filho em um ambiente de interior, repleto de valores e proximidade. Com mais de 28 anos de experiência no comércio, sendo 17 anos no mesmo ponto comercial em Barra Bonita, Tatiane se destaca por seu talento natural em vendas, sua habilidade em lidar com o público e seu olhar comercial apurado. Ela emprestará esse know-how à Dom Petrone, sendo responsável pelo desenvolvimento e pela operação comercial do negócio. Sem deixar seu atual emprego, atuará nos horários noturnos, nas folgas e aos finais de semana, reforçando o compromisso de que dedicação e paixão fazem parte da essência do projeto. Além de tudo isso, Tatiane é atleta e participa anualmente da Corrida de São Silvestre, demonstrando disciplina, foco e determinação — valores que também leva para o ambiente profissional.

A Dom Petrone é, acima de tudo, um negócio com alma. Mais do que uma petiscaria, é um espaço criado por pessoas que amam o que fazem, que valorizam a família, que respeitam a cidade e que acreditam no poder da boa comida como elo entre as pessoas. É um ponto de encontro de histórias, sabores e gerações. Muito além de um empreendimento gastronômico, a Dom Petrone representa a união de uma família apaixonada por servir, de sócios com trajetórias sólidas e complementares, e da crença de que comida, cultura e afeto formam a melhor receita para o sucesso.

Inauguração: 11 de junho, às 19h
Rua Rosa Zanela Petri, 114 – Centro, Barra Bonita (SP)

Informações e reservas: (11) 94733-3144