Uma petiscaria com essência brasileira, movida pelo talento familiar e guiada por um espírito genuinamente acolhedor
Barra Bonita ganha um novo e promissor ponto de encontro com a inauguração da Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil, empreendimento da premiada jornalista e gastrônoma Miriam Petrone, também presidente da ABRAJET-SP Associação Brasileira de Jornalistas de Turimo e Conselheira de Turismo do Estado de São Paulo. Depois do sucesso da Dom Simão em São Simão, a empresária aporta com uma proposta inovadora, que preserva a essência do conceito anterior, mas expande os horizontes para uma experiência completa em três turnos: manhã, almoço e noite.
Mais do que um novo negócio, a Dom Petrone nasce com gosto de história e afeto. Barra Bonita já faz parte da trajetória de Miriam, e agora também se fortalece como lar de sua família. Seu filho, Jullian Rodrigo Petrone, já é morador da cidade há 17 anos, e sua nora, Tatiane Petrone, é filha da terra. Ao lado dos antigos sócios Claudio Petrone e Izaias Xavier, eles seguem firmes na sociedade, dando origem a um empreendimento com alma familiar, construído sobre os pilares da tradição, do sabor e da brasilidade.
CAFÉ DA MANHÃ – Em breve: o verdadeiro café brasileiro. A Dom Petrone se prepara para lançar em breve um café da manhã self-service, pensado para surpreender moradores e visitantes: uma seleção refinada com frutas frescas, queijos nacionais e artesanais, bolos caseiros, pães variados, sucos naturais, ovos mexidos e cozidos — um verdadeiro breakfast à brasileira, com o toque autoral de quem entende de hospitalidade e prazer à mesa.
ALMOÇO – Saladas como protagonistas e sabor como missão. No almoço, o diferencial já se impõe: um buffet livre de saladas frescas e criativas, com ingredientes selecionados, temperos aromáticos e variações diárias. O cliente escolhe entre duas proteínas do dia como acompanhamento, além do clássico arroz e feijão caseiros, tudo preparado sob o comando da própria Miriam Petrone, que traz sua vivência como gastrônoma e anfitriã reconhecida por eventos e sabores marcantes.
PETISCARIA NOTURNA – Um espetáculo de boteco requintado. À noite, a Dom Petrone se transforma numa elegante petiscaria de alma boêmia, com uma pista fria repleta de delícias de boteco: queijos nacionais e importados, presunto, copa, salames, azeitonas especiais, ovos de codorna, salsichas e muito mais. Além disso, o cardápio conta com porções quentes irresistíveis, como batatas fritas crocantes, calabresa acebolada, contra filé na chapa e os famosos salgados da chef Miriam Petrone, que conquistaram paladares até no exterior.
CAIPIRINHAS PREMIADAS – Ingredientes brasileiros e identidade própria. Com um currículo de dar inveja, Miriam Petrone também foi premiada internacionalmente por suas caipirinhas artesanais, verdadeiras alquimias de sabores que utilizam ingredientes exclusivamente brasileiros: rapadura, melado de cana, açúcar de coco, de uva, mascavo, além de ervas frescas como manjericão, hortelã, alecrim e especiarias como gengibre, pimenta rosa e canela. É sabor com identidade, história e criatividade — um brinde à brasilidade.
CHOPE SOLOMOON – Parceria e promoção especial. Para celebrar esse novo marco em Barra Bonita, a Dom Petrone firma parceria com a cervejaria artesanal Solomoon, servindo o melhor chope da região por apenas R$ 8,00 o copo. Durante todo o mês de inauguração, a casa oferecerá chope em dobro – tanto o tradicional Pilsen quanto o exclusivo chope de vinho.
A Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil chega com força, carisma e originalidade. Um lugar para viver bons momentos, comer com prazer, brindar com alma e valorizar o que o Brasil tem de melhor.
QUEM ESTÁ POR TRÁS DA DOM PETRONE – PETISCARIA & SABORES DO BRASIL
A Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil nasce da união de forças, talentos e histórias de vida complementares. Um projeto que carrega em seu nome a homenagem ao sócio Claudio Petrone e às raízes italianas de sua família, refletindo o espírito acolhedor, a tradição e o sabor que compõem a alma deste novo espaço em Barra Bonita.
Miriam Petrone – Jornalista
Miriam Petrone é jornalista, turismóloga, gastrônoma premiada e uma das figuras mais influentes do turismo paulista. Com formação em Teologia e Ciências Políticas Públicas Integradas ao Marketing, foi a primeira mulher a presidir a ABRAJET Nacional e liderou a FIPETUR, representando 12 países. Hoje é presidente da ABRAJET-SP e editora da revista SÃO PAULO Turismo para Todos, além de comandar a Rede Boas Novas e programas na Rádio Impacto FM 98,7. Seu amor pela cultura e pelo empreendedorismo encontra agora nova expressão na Dom Petrone, onde une sua experiência com a paixão pelos sabores brasileiros.
Cláudio Petrone – Sócio
Claudio Petrone, com sólida formação em Engenharia, Administração e Análises de Sistemas, construiu uma carreira de sucesso em multinacionais, aposentando-se pela IBM. Após realizar o sonho de viver no interior, Claudio escolheu permanecer em São Simão, onde hoje desfruta tranquilamente de sua aposentadoria. Na Dom Petrone, será homenageado no nome do empreendimento, mas optou por atuar nos bastidores, apoiando o projeto com sua experiência e visão estratégica.
Izaias Xavier – Sócio
Izaias Xavier é empresário e comunicador, com vasta experiência no setor de transporte em São Paulo, onde foi sócio de Miriam na gestão de frotas. Com formação em Teologia, também atuou como repórter-fotógrafo da revista SÃO PAULO Turismo para Todos. Em Barra Bonita, integra novamente o time ao lado de Miriam e Claudio, trazendo sua experiência operacional, sua visão empreendedora e seu compromisso com projetos que unem tradição e identidade brasileira.
Jullian Rodrigo Petrone e Tatiane Petrone
Jullian Rodrigo Petrone, filho de Miriam e Claudio, é profissional da área de Tecnologia da Informação. Morador de Barra Bonita há 17 anos, mudou-se para acompanhar sua esposa e construiu uma carreira sólida na região, prestando serviços para empresas locais e internacionais. Atualmente, atua como terceirizado na Usina da Barra, mas não pretende se afastar do que mais o move: sua paixão pela informática. Na Dom Petrone, ficará responsável pela operação noturna e pelos finais de semana, contribuindo com sua visão técnica, comprometimento e presença no atendimento ao público. Jullian é peça-chave na renovação e na implantação de processos tecnológicos e operacionais no negócio.
Tatiane Petrone, esposa de Jullian, é filha da terra e carrega consigo o orgulho e o amor por Barra Bonita. Após um período em São Paulo, onde conheceu Jullian, escolheu voltar à sua cidade natal para criar seu filho em um ambiente de interior, repleto de valores e proximidade. Com mais de 28 anos de experiência no comércio, sendo 17 anos no mesmo ponto comercial em Barra Bonita, Tatiane se destaca por seu talento natural em vendas, sua habilidade em lidar com o público e seu olhar comercial apurado. Ela emprestará esse know-how à Dom Petrone, sendo responsável pelo desenvolvimento e pela operação comercial do negócio. Sem deixar seu atual emprego, atuará nos horários noturnos, nas folgas e aos finais de semana, reforçando o compromisso de que dedicação e paixão fazem parte da essência do projeto. Além de tudo isso, Tatiane é atleta e participa anualmente da Corrida de São Silvestre, demonstrando disciplina, foco e determinação — valores que também leva para o ambiente profissional.
A Dom Petrone é, acima de tudo, um negócio com alma. Mais do que uma petiscaria, é um espaço criado por pessoas que amam o que fazem, que valorizam a família, que respeitam a cidade e que acreditam no poder da boa comida como elo entre as pessoas. É um ponto de encontro de histórias, sabores e gerações. Muito além de um empreendimento gastronômico, a Dom Petrone representa a união de uma família apaixonada por servir, de sócios com trajetórias sólidas e complementares, e da crença de que comida, cultura e afeto formam a melhor receita para o sucesso.
Inauguração: 11 de junho, às 19h Rua Rosa Zanela Petri, 114 – Centro, Barra Bonita (SP)
Uma celebração à excelência, à história e à inteligência do turismo brasileiro
Em sua quinta edição, o evento Damas & Cavalheiros do Turismo reafirma seu propósito de celebrar pessoas, ideias e trajetórias que fazem do turismo um instrumento de transformação, cultura e desenvolvimento.
Criado em 2013 por Fernando Pedro, profissional com mais de 35 anos de atuação no setor e proprietário da agência Dia Pleno Turismo, o encontro nasceu com a missão de reconhecer os protagonistas do turismo brasileiro, unir o trade em torno de uma causa comum e promover o diálogo entre inovação, tradição e responsabilidade social.
Realizado este ano no icônico Antigo Cassino Monte Serrat, em Santos, o evento retorna ao cenário onde a história e o futuro do turismo se encontram. Sob a atmosfera única do mirante mais famoso do litoral paulista, o V Damas & Cavalheiros do Turismo promete uma noite de emoção, conhecimento e homenagens — reunindo autoridades, empresários, educadores, agentes, armadores, jornalistas e lideranças do setor.
Mais do que uma cerimônia de premiação, Damas & Cavalheiros do Turismo é um movimento de valorização humana, que conecta gerações e setores em torno de valores como ética, inovação, solidariedade e orgulho profissional.
Com o tema “A Restauração do Centro Histórico e os Novos Rumos do Turismo Inteligente”, o evento de 2025 convida à reflexão sobre o papel do turismo na reconstrução das cidades, na preservação da memória e no uso consciente da tecnologia como aliada do desenvolvimento sustentável.
Cada homenageado, cada convidado e cada parceiro desta edição representa o compromisso de fazer do turismo um caminho de inclusão, prosperidade e reconhecimento.
O evento
A V Edição – Damas & Cavalheiros do Turismo será realizada no dia 27 de novembro de 2025, no Antigo Cassino Monte Serrat, em Santos (SP), localizado na Praça Correia de Mello, nº 33 – Centro Histórico. O local, símbolo de glamour e história, oferece uma vista panorâmica de 360° da cidade e será o cenário perfeito para uma noite de celebração e reencontros do trade turístico.
A recepção começa às 18h, com credenciamento, coquetel de boas-vindas e networking. Às 19h30, será realizada a Abertura Oficial da Cerimônia, seguida do Painel Temático: “A Restauração do Centro Histórico e os Novos Rumos do Turismo Inteligente – Entre Mar e Dados: O Turismo de Santos na Era da Inteligência Artificial”.
O painel contará com a participação de nomes de destaque do setor:
Thiago Papa – Secretário de Turismo da Cidade de Santos
Alex Calabria – Krooze
Rodrigo Pastore – Pastore Turismo
Homenagens e Reconhecimentos
Após o painel, acontece a aguardada entrega dos troféus “Dama & Cavalheiro do Turismo 2025”, que reconhece personalidades e instituições que se destacaram por sua atuação inspiradora e relevante no turismo.
Além dos troféus principais, o evento também homenageará profissionais nas categorias “Destaques do Turismo”, reafirmando o compromisso de valorizar talentos de todas as áreas do trade.
O encerramento, previsto para 22h15, contará com coquetel de confraternização e momento de networking, selando mais uma edição marcada por emoção, reconhecimento e propósito.
Um legado de reconhecimento e propósito
Criado por Fernando Pedro, proprietário da Dia Pleno Turismo, agência especializada em cruzeiros marítimos e roteiros personalizados para a Europa, o evento foi pioneiro ao unir conteúdo técnico, valorização profissional e responsabilidade social. Desde suas primeiras edições, o Damas & Cavalheiros do Turismo incluiu ações solidárias, como doação de alimentos, água e itens essenciais para instituições beneficentes, antecipando práticas hoje conhecidas como ESG (Environmental, Social and Governance).
A trajetória do evento reflete uma história de constância, ética e compromisso com o setor, reconhecendo desde guias e agentes de viagem até gestores públicos e empresas que transformam o turismo em instrumento de desenvolvimento humano e econômico.
Em 2025, mais uma vez, Santos se torna palco de uma celebração do turismo brasileiro em sua forma mais inspiradora — onde o passado dialoga com o futuro, e cada homenagem é um convite à continuidade, à cooperação e ao reconhecimento de quem faz o turismo acontecer.
Miriam Petrone Jornalista | Presidente da ABRAJET-SP Conselheira de Turismo do Estado de São Paulo (CONTURESP) e do Município de São Paulo (COMTUR) Fundadora e Editora da Revista São Paulo Turismo para Todos Presidente da Rede Boas Novas de Comunicação
Evento de lançamento das Rotas do Queijo no Mesa SP, realizado no Memorial da América Latina Foto: Alceu de Genaro
Sob a liderança do secretário Roberto de Lucena, a Secretaria de Turismo e Viagens do Estado impulsiona o turismo de experiência e valoriza o produto artesanal paulista
São Paulo acaba de ganhar um novo e saboroso atrativo turístico: as Rotas do Queijo de São Paulo. O projeto, lançado oficialmente hoje, no Memorial da América Latina, marca um avanço importante na valorização da produção artesanal e na consolidação do turismo gastronômico como vetor de desenvolvimento regional.
Sob a coordenação da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), liderada pelo secretário Roberto de Lucena, a iniciativa mapeou mais de 100 queijarias em 57 municípios paulistas, reunindo também 18 experiências e destinos ligados ao queijo. O projeto é fruto de uma parceria intersetorial que inclui as Secretarias de Agricultura e Abastecimento, Cultura e Economia Criativa, Desenvolvimento Econômico, Casa Civil e a InvestSP.
Mais do que um guia gastronômico, as Rotas do Queijo representam um elo entre turismo, cultura e economia. As propriedades participantes estão organizadas em oito rotas temáticas que percorrem o estado — do Noroeste ao Sudoeste Paulista, passando pela Mantiqueira, Mogiana e Vale do Paraíba.
Entre as queijarias participantes, destacam-se produtores reconhecidos nacional e internacionalmente, como a Estância Silvânia, de Caçapava, que conquistou três medalhas de ouro no Mundial de Queijos 2025, realizado na França. A rota da Mantiqueira e Vale do Paraíba também reúne nomes como a Lano-Alto, de São Luiz do Paraitinga, e a Queijaria do Jordão, de Pindamonhangaba.
“As Rotas do Queijo valorizam o que temos de mais autêntico: o trabalho artesanal, a tradição familiar e a hospitalidade paulista. Estamos transformando a cultura do queijo em uma poderosa experiência turística, que movimenta cidades, gera renda e fortalece a identidade regional.” — Roberto de Lucena, secretário de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo
Foto: Alceu de Genaro
O programa prevê ainda ações de divulgação nacional e internacional, incentivo à visitação, apoio à qualificação dos produtores e criação do Selo Experiência Autêntica SP, que certificará as propriedades integradas às rotas.
Com o lançamento, São Paulo reafirma sua vocação como destino plural, que vai muito além dos grandes centros urbanos. O estado se consolida como território de experiências, onde o visitante pode vivenciar a autenticidade, a história e o sabor de cada região — agora também traduzidos no queijo artesanal paulista.
Miriam Petrone Jornalista | Presidente da ABRAJET-SP Conselheira de Turismo do Estado de São Paulo (CONTURESP) e do Município de São Paulo (COMTUR) Fundadora e Editora da Revista São Paulo Turismo para Todos Presidente da Rede Boas Novas de Comunicação
“Encontro reunirá lideranças, empresários e atletas para debater inovação, desenvolvimento e integração entre turismo e esporte.”
O Instituto de Desenvolvimento, Turismo, Cultura, Esporte e Meio Ambiente (IDT-CEMA) promove, no dia 25 de setembro de 2025, o II Fórum de Turismo Esportivo, durante a COB Expo 2025 – evento oficial do Comitê Olímpico do Brasil. O encontro acontecerá no Centro de Convenções Pro Magno, em São Paulo, das 12h às 15h, reunindo autoridades, gestores, empresários e especialistas que vão discutir o impacto do esporte na geração de turismo, empregos e oportunidades econômicas.
O Fórum trará para debate questões fundamentais, como o impacto dos eventos esportivos no turismo e na economia dos destinos, a criação de Sport Bars em hotéis, restaurantes e atrativos turísticos, o fortalecimento do esporte por meio das Loterias Municipais, além da apresentação do projeto Juntos pelo Esporte, que transforma vidas e gera novos fluxos de turistas. Outro ponto de destaque será a análise das experiências de atletas como atrativos turísticos durante competições.
O encontro reunirá nomes de grande representatividade no turismo, no esporte e na gestão de negócios. Entre eles estão o presidente do IDT-CEMA, Bruno Omori, referência nacional no setor de turismo; o diretor do projeto Juntos pelo Esporte, Ronald Lopes; o diretor do Magic City, Paulo Kenzo Uemura; o deputado federal por São Paulo Fernando Marangoni; e o executivo de marketing Heber Garrido, CEO da HOG MKT. Também participarão o gerente esportivo Toninho Tobias, o executivo esportivo David Messias, o sócio da Tech Gaming 360, João Motta, o CEO da AXP, Edson Lins, além do pentacampeão mundial de futebol Edmilson Moraes, que trará sua experiência internacional como atleta e embaixador do esporte.
Segundo Bruno Omori, presidente do IDT-CEMA, o Fórum será uma oportunidade única de integrar esporte e turismo em um mesmo espaço de diálogo:
“Queremos mostrar como o esporte é um vetor fundamental para a promoção dos destinos turísticos, movimentando a economia, gerando visibilidade internacional e criando novas experiências para turistas e atletas.”
A realização dentro da COB Expo 2025, feira oficial do Comitê Olímpico do Brasil, amplia ainda mais a relevância do evento, conectando o público esportivo ao mercado de turismo, entretenimento e negócios.
O II Fórum de Turismo Esportivo do IDT-CEMA se consolida como um encontro estratégico para debater inovação, integração setorial e oportunidades de negócios, fortalecendo a relação entre turismo, esporte e desenvolvimento socioeconômico.
📌 Data: 25 de setembro de 2025 📍 Local: Centro de Convenções Pro Magno – São Paulo 🔗 Inscreva-se agora:link oficial do evento
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