Descubra os produtos típicos da região que possuem influências europeias e patagônicas

Bariloche, famosa por suas paisagens deslumbrantes e atividades de inverno, também se destaca como um destino culinário excepcional. Neste inverno de 2024, a cidade convida os viajantes a explorar uma oferta gastronômica que combina tradição e criatividade, proporcionando uma experiência única e memorável.

Com uma ampla variedade de estabelecimentos gastronômicos, Bariloche oferece opções para todos os gostos. Desde restaurantes de alta cozinha até churrascarias, defumadores, casas de chá, pizzarias, cervejarias, chocolaterias e confeitarias. A produção local de frutas vermelhas permite desfrutar de deliciosas geleias, doces e confeitaria regional.

A cozinha de montanha de Bariloche é uma rica fusão de influências europeias e patagônicas. Desde a chegada dos primeiros imigrantes no início do século XX, a cidade desenvolveu uma cultura culinária diversificada. Tradições se misturaram com ingredientes locais para criar uma culinária única, destacando-se por sua autenticidade e sabor.

A qualidade e o frescor dos ingredientes locais são a essência da riqueza gastronômica de Bariloche. Os produtos da região se destacam pelo sabor e pela conexão com o ambiente natural da Patagônia.

Bariloche a la Carta: uma celebração da gastronomia patagônica

Um exemplo do crescimento da atividade gastronômica na cidade é o evento Bariloche a la Carta, um dos maiores eventos nacionais, que reúne, em uma semana, o melhor da gastronomia patagônica. A décima edição será realizada em outubro, trazendo novidades imperdíveis.

Produtos típicos da região

Cordeiro patagônico: criado nos campos da região, o cordeiro possui carne tenra e suculenta, com um sabor distinto que reflete a essência da estepe patagônica.

Truta patagônica: as águas cristalinas dos lagos e rios da região proporcionam condições ideais para a produção de trutas de excelente qualidade. Apreciada por seu sabor delicado e textura suave, ela é preparada de diversas maneiras: assada, grelhada, defumada, entre outras.

Frutas vermelhas: Bariloche é famosa por seus frutos vermelhos, como framboesas e amoras, cultivados no clima fresco da região. Eles são usados em várias preparações, desde sobremesas e geleias até molhos para pratos principais.

Cogumelos silvestres: as florestas de Bariloche são ricas em cogumelos silvestres, que conferem um sabor único e terroso a muitas receitas locais. Colhidos de forma sustentável, são usados em ensopados, molhos e acompanhamentos.

Chocolates e sorvetes artesanais: Bariloche é conhecida como a capital argentina do chocolate, com inúmeros estabelecimentos produzindo chocolates e sorvetes artesanais de alta qualidade. Destacam-se pelas combinações inovadoras e pelo uso de ingredientes locais, como nozes e licores patagônicos.

Cervejas artesanais: a região é famosa por sua cerveja artesanal, elaborada com água pura da Patagônia e diversos ingredientes naturais. As cervejarias locais oferecem uma ampla gama de estilos, desde cervejas leves e refrescantes até robustas e escuras.

A gastronomia local se enriquece com pratos emblemáticos que refletem a rica tradição patagônica: goulash, fondue, cervo e javali defumados, ou pratos à base de truta fresca, têm o mesmo atrativo que um delicioso cordeiro patagônico grelhado.

Conheça toda a oferta gastronômica de Bariloche no seguinte link:

https://barilocheturismo.gob.ar/br/descubra-a-gastronomia

Para mais informações de Bariloche:

Site em português: Bariloche – Sitio Web Oficial de Turismo

Instagram em português: @barilochebrasil

Facebook em português: @BarilochePatagoniaBR

Site em espanhol: barilocheturismo.gob.ar

Instagram em espanhol: @barilochear

Sobre a Emprotur Bariloche

A Emprotur é uma entidade mista responsável pelo fomento e promoção turística de Bariloche, um dos destinos mais requisitados da Argentina. A cidade abriga o centro de esqui mais desenvolvido da América do Sul, o Cerro Catedral, além do Cerro Campanário, considerado o oitavo lugar na lista das melhores vistas do mundo, segundo a National Geographic, e outros pontos turísticos ideais para a contemplação, como o Cerro Otto e o lago Nahuel Huapi. Bariloche é a capital nacional do turismo de aventuras, possuindo opções para a prática dos esportes de neve e de outras modalidades, como mountain bike, rafting, navegação e trekking. Localizada na região da Patagônia argentina, também é internacionalmente reconhecida pela produção de chocolates e cervejas artesanais.

Em apenas três anos, a Sabores do Nonno, maior rede de massas artesanais da América Latina, saiu da garagem da casa do empreendedor Cadu Moura para se tornar um negócio de sucesso, com mais de 70 franquias em sete estados brasileiros e planos de expansão internacional. A marca, que nasceu em 2020, produz mais de 158 mil quilos de massas por ano e prevê alcançar 280 unidades até 2026, com desembarque nos Estados Unidos e nos países árabes já programado para 2025.
O segredo da rápida ascensão da Sabores do Nonno reside na paixão pela tradição italiana, na qualidade dos produtos e no modelo de negócio inovador. Cadu Moura, que também é consultor e palestrante internacional, inspirado nas receitas dos avós, decidiu transformar a paixão familiar pela culinária italiana em um negócio, apostando na produção de massas artesanais congeladas, prontas para serem consumidas em casa.

O sucesso da marca se deve, em grande parte, à praticidade e qualidade dos produtos. As massas, elaboradas com ingredientes frescos e receitas tradicionais, chegam ao consumidor prontas para serem aquecidas e servidas, sem perder o sabor e o aroma caseiros. Entre os destaques, estão as lasanhas, nhoques, canelones, rondelis, conchiglionis, talharins e sofiolis, em diversas versões, como a tradicional à bolonhesa, a vegetariana e as opções com recheios como quatro queijos, calabresa e muçarela.
Para garantir a qualidade e o sabor artesanal, a Sabores do Nonno conta com uma fábrica própria e um sistema de logística integrado que atende aos estados de São Paulo, Santa Catarina, Minas Gerais, Paraná, Mato Grosso, Goiás e Distrito Federal. A empresa também oferece suporte completo aos seus franqueados, incluindo software de gestão, consultoria de campo e equipe de marketing, garantindo que o negócio seja replicado com sucesso em todo o país.
O diferencial da Sabores do Nonno são os diferentes formatos de franquia para atender às necessidades e possibilidades de cada empreendedor. Segundo Cadu Moura, é possível optar por um modelo de negócio home based, ideal para quem deseja trabalhar em casa e ter flexibilidade de horários, ou por um modelo de loja física, que permite a criação de um espaço próprio para venda dos produtos.

A marca também oferece o formato de franquia delivery, que permite aos franqueados atenderem pedidos online e por telefone, ampliando o alcance e a praticidade do negócio. Cada modelo oferece suporte e treinamento específicos, garantindo que os franqueados tenham todas as ferramentas necessárias para o sucesso.
Com um modelo de negócio inovador e um produto de alta qualidade, a Sabores do Nonno está conquistando o paladar brasileiro e se preparando para conquistar o mundo. Em breve, a marca estará presente em mesas de diversos países, levando o sabor autêntico da culinária italiana e a tradição familiar para além das fronteiras.
Serviço:
Sabores do Nonno
Site: www.saboresdononno.com.br
Facebook: saboresdononno
Instagram: @saboresdononno

Celebrar momentos especiais com um toque de afeto e sabor caseiro? Essa é a proposta do Buffet Barreto e Eventos, que completa 10 anos de história em Sorocaba (SP) neste ano. Com a expertise dos sócios Ana Maria Sousa Barreto e Felipe Antônio de Almeida Barreto, a empresa conquistou seu espaço no mercado de eventos sociais e corporativos, construindo um legado de realizações e memórias inesquecíveis.

“Começamos em 2014 com eventos domiciliares e, aos poucos, fomos expandindo nosso portfólio e conquistando clientes. O que nos motiva é a certeza de que não realizamos apenas um evento, mas sim sonhos”, explica Ana Maria, destacando o compromisso da empresa com a satisfação total de seus clientes.

A paixão pela culinária se traduz em um cardápio que agrada os paladares mais exigentes. O tempero caseiro e ingredientes frescos garantem um toque único a cada prato, como o carro-chefe da casa: o Lagarto ao Molho Madeira, que recebe um toque especial “de cheiro verde” que remete à culinária da vovó. “Nosso objetivo é transformar cada evento em uma experiência única e memorável para nossos clientes, com um toque de carinho e sabor caseiro que só o Buffet Barreto proporciona”, afirma Ana Maria.

O Buffet Barreto oferece pacotes completos que incluem buffet, bar, cerimonial, decoração, DJ, entre outros serviços, sempre com horários flexíveis e assessoria personalizada para que o evento seja exatamente como o cliente sonhou. “Acreditamos que um evento bem organizado é a chave para o sucesso, por isso oferecemos aos nossos clientes um serviço completo e personalizado, com uma equipe dedicada e profissional”, ressalta Felipe Antônio.

O sucesso do Buffet Barreto é comprovado pela fidelidade de seus clientes, entre eles nomes de destaque como Ana Castela, Gilberto Barros, Henrique Ramiro, Gabriel Molina, Pastora Sandra Alves e Milene (Pavorô), que já desfrutaram do sabor e profissionalismo da empresa. “Investimos em inovação e aperfeiçoamento constante para oferecer o que há de melhor em termos de buffet, decoração, organização e atendimento”, garante Felipe.

Com um projeto em andamento para a abertura de um espaço próprio, o Buffet Barreto se prepara para uma nova fase, com um ambiente amplo e aconchegante para receber ainda mais eventos. “Estamos muito animados com a abertura do nosso próprio espaço, que nos permitirá oferecer aos nossos clientes uma experiência ainda mais completa e sofisticada”, finalizam os empresários.

Para acompanhar as novidades e inspirações do Buffet Barreto, siga as redes sociais: Instagram: @barretobuffeteeventos e Facebook: barretobuffeteeventos.

Serviço:
Barreto Buffet e Eventos
Endereço: Rua Tereza Conceição Grosso de Lucca, 677 – Santa Esmeralda – Sorocaba (SP)
Telefone: (15) 3411-1962 e (15) 99125-2056
Instagram: @barretobuffeteeventos