Em meio à tranquilidade da cidade de Vargem, em Minas Gerais, um aroma delicioso se espalha, anunciando a paixão e a dedicação da Família do Levain (@levaindopietro no Instagram). Sob o olhar atento de Fernanda, esta marca artesanal transforma ingredientes simples em pães de fermentação natural que carregam consigo a tradição e o cuidado de uma verdadeira família.

Se você busca um pão que vai além do básico, com uma casca crocante que convida à primeira mordida, um miolo macio e um sabor que evoca memórias afetivas, prepare-se para descobrir os encantos da Família do Levain. Aqui, a pressa não tem vez, e o protagonista é o levain, a cultura de fermentos selvagens que confere aos pães uma complexidade de sabor e uma textura incomparáveis.

Fernanda: O Coração e as Mãos por Trás da Família do Levain:

À frente dessa produção artesanal está Fernanda, cuja paixão pela panificação natural é o motor que impulsiona a Família do Levain. Sua jornada é marcada pela busca incessante por ingredientes de qualidade e pelo respeito aos processos lentos da fermentação.

“Acreditamos que o pão tem o poder de unir as pessoas e de trazer um toque especial para cada momento”, compartilha Fernanda, com a calidez de quem coloca o coração em tudo o que faz. “Em Vargem, encontramos a tranquilidade e a inspiração para criar pães que nutrem o corpo e a alma.”

A Magia da Fermentação Natural:

O segredo dos pães da Família do Levain reside na paciência e na maestria com que o levain é cultivado e utilizado. Essa técnica ancestral realça os sabores dos grãos, confere aos pães uma acidez suave e agradável, além de uma durabilidade maior e uma digestibilidade facilitada. Cada pão é único, moldado pelas mãos experientes de Fernanda e pelo tempo generoso da fermentação.

Um Sabor Mineiro com Alma Artesanal:

Diretamente de Vargem para a sua mesa (onde quer que você esteja!), a Família do Levain oferece uma variedade de pães que celebram a riqueza dos ingredientes naturais. Seja um pão de campanha rústico, uma baguete crocante ou outras especialidades, cada criação é um convite a desacelerar e a apreciar os prazeres simples da vida.

Conecte-se com a Família do Levain:

Para acompanhar de perto a produção artesanal, conhecer os diferentes tipos de pães e sentir o carinho em cada postagem, siga a Família do Levain no Instagram: @levaindopietro. Você vai se inspirar com as imagens dos pães fresquinhos e com a dedicação de Fernanda e sua família.

A Família do Levain, em Vargem, Minas Gerais, é um exemplo de como a paixão pela panificação natural pode gerar produtos de excelência, que aquecem a mesa e o coração. Descubra esse sabor artesanal que conquista a todos!

O Restaurante Namazônia, famoso por trazer o melhor da culinária nortista para São Paulo, acaba de apresentar uma nova e refrescante sobremesa em seu cardápio: a Delícia de Taperebá. O restaurante, que já oferece iguarias típicas como peixes dos rios amazônicos, tacacá, maniçoba e açaí puro, agora surpreende com um doce que promete ser o hit do verão. 

A Delícia de Taperebá é um prato que destaca o sabor ácido e tropical dessa fruta amazônica, também conhecida como cajá. Com uma textura suave, o creme aveludado de taperebá é equilibrado pela geleia feita de uma redução da própria fruta, que adiciona doçura e intensidade. Para finalizar, um crocante de farinha de tapioca dá contraste à sobremesa, oferecendo uma experiência de sabores e texturas que encantam o paladar. 

Essa receita é uma criação da cozinheira Camille Santos, junto da equipe do restaurante e do chef Pedro Amaral, dono e fundador do Namazônia. Eles pensaram em uma sobremesa leve, refrescante e ideal para os dias mais quentes de São Paulo. 

Serviço: O Namazônia funciona de terça-feira a sábado, das 12h às 22h, e de domingo, das 12h às 18h. Endereço: Rua Áurea, 361, Vila Mariana, São Paulo.

Instagram: @namazoniaoficial 

Para comemorar em grande estilo o Dia das Mães, as quatro unidades do Kiichi (localizadas em São Paulo) farão uma promoção inesquecível.
 
É que tanto no almoço ou no jantar do domingo, 12 de maio o Restaurante Kiichi oferecerá o rodízio de cortesia para as mães.
 
Para aproveitar esta promoção, a homenageada vai precisar estar acompanhada por pelo menos três pessoas que também optem pelo rodízio completo.
 
Este presente do Restaurante Kiichi é uma maneira de oferecer não apenas às mães, mas a toda a família uma experiência única em um dia tão memorável.
 
Agora é só escolher a unidade do Kiichi mais perto de você (Jardins, Shopping Morumbi Town, Vila Mariana e Shopping Center 3) e se programar para ir desfrutar do melhor da culinária japonesa em um ambiente instagramável e acolhedor, com um atendimento de excelência.
 
Instagram: @kiichirestaurante
Site: www.kiichi.com.br
Delivery: www.kiichidelivery.com.br/menu
 
Endereços: 
 
Kiichi Unidade Center 3
 
Av. Paulista 2064, Loja C02 – Piso Cinelândia
Consultar Preços: (11) 3476-1100
Horário de Atendimento:
(Seg a Sab): 12h às 22h
(Dom e Feriados): 12h às 22h
 
Kiichi Unidade Jardins
 
Alameda Lorena, 138 – Jardins
Consultar Preços: (11) 3051-3330
Horário de Atendimento:
(Seg a Sex): 12h às 15 h / 19h às 00h
(Sábado): 13h às 16h / 19h às 00h
(Dom e Feriados): 13h às 16h / 19h às 00h
 
 
Kiichi Unidade Vila Mariana
 
Av. Dr. Altino Arantes, 795 Vila Clementino
Consultar Preços: (11) 3405-3249
Horário de Atendimento:
(Seg a Sex): 12h às 15 h / 18h30 às 00h
(Sábado): 11h às 16h / 18h30 às 00h
(Dom e Feriados): 12h às 16h / 18h30 às 00h
 
Kiichi Unidade Morumbi
 
Av. Giovanni Gronchi, 5930 – Térreo – Shopping Morumbi Town
Consultar Preços: (11) 3502-6702
Horário de Atendimento:
(Seg a Sab): 12h às 22h
(Dom e Feriados): 12h às 22h