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Miriam Petrone Jornalista/Turismóloga/Gastrônoma/ Teóloga/ Radialista/Empresária/Consultora de Turismo/ Conselheira Estadual e Municipal de Turismo Telefones:

Dom Petrone: O novo sabor de Barra Bonita que une tradição, brasilidade e experiências únicas

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Sabores autênticos, raízes familiares e a alma de Barra Bonita em cada detalhe

Localizada no coração de Barra Bonita, a Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil abre suas portas com uma proposta inovadora: reunir o melhor da gastronomia brasileira em um ambiente aconchegante, familiar e cheio de personalidade.

A casa aposta em uma combinação irresistível: chope artesanal premiado, acepipes servidos por quilo, caipirinhas autorais e cachaças envelhecidas, tudo isso dividido em dois ambientes pensados para diferentes momentos — um interno aconchegante, que remete aos grandes pubs, e um espaço externo perfeito para encontros descontraídos.

🍺 Cervejaria Solomoon – O chope da galera de Barra Bonita

A Dom Petrone tem a honra de servir um produto que já conquistou o coração (e o paladar) da cidade: o chope Solomoon — o verdadeiro chope da galera de Barra Bonita. Criada por dois amigos apaixonados pela arte da cervejaria artesanal, Adriano, engenheiro de formação, e Marcelo, químico experiente, a Solomoon nasceu da união entre técnica, criatividade e muito amor pela cidade. Mais do que uma marca, a Solomoon se tornou um símbolo local de qualidade, autenticidade e espírito jovem.
Com sabores equilibrados, espuma cremosa e aquele frescor ideal para os dias quentes ou noites animadas, o chope Solomoon tem sido a escolha certeira de quem valoriza o artesanal com excelência. E é justamente por isso que ele é servido em dobro na Dom Petrone — uma casa que compartilha os mesmos valores de amizade, tradição e orgulho em ser de Barra Bonita.

🍻 Promoção de inauguração: chope em dobro

Durante o mês de junho, a casa lança uma promoção especial para brindar a boa fase:

  • Chope Pilsen de R$ 10,00 por apenas R$ 8,00 – e servido em dobro.
  • Chope de vinho, encorpado e sofisticado, de R$ 12,00 por R$ 10,00 – também em dobro.

Uma oportunidade perfeita para brindar com estilo, seja com os amigos ou em momentos a dois.

🧀 Acepipes por quilo – você escolhe, você monta

Outro grande diferencial da Dom Petrone é a sofisticada mesa de acepipes frios, onde o cliente monta sua própria porção escolhendo os ingredientes que mais aprecia — e paga por quilo.
Na pista, uma variedade de delícias:

  • Frios selecionados como copa, presuntos, salames, salsichas
  • Queijos diversos como parmesão, mussarela de búfala, gouda
  • Azeitonas especiais, picles, ovos de codorna e tipos variados de amendoim
  • E para acompanhar, pães artesanais crocantes que completam a experiência com elegância e sabor.

🍹 Caipirinhas autorais e premiadas

No cardápio, brilham as caipirinhas exclusivas da jornalista e gastrônoma Miriam Petrone, premiadas internacionalmente por sua criatividade e uso de ingredientes 100% brasileiros.

Entre os sabores:

  • Tangerina com gengibre e açúcar demerara
  • Uva com manjericão
  • Manga com canela
  • Carambola com melado de cana e pimenta rosa
    E muitas outras alquimias brasileiras.

As bordas das taças são finalizadas com açúcares especiais, como de coco, uva, tâmara ou mascavo, garantindo uma experiência completa de sabor, aroma e sofisticação.

🥃 Cachaças envelhecidas de qualidade própria

A Dom Petrone também valoriza a tradição brasileira com rótulos próprios:

  • Cachaça branca envelhecida por 8 anos – leve, marcante e aromática.
  • Cachaça amarela envelhecida por 12 anos – encorpada, densa e com final persistente.
    Perfeitas para serem apreciadas puras ou em composições únicas.

Em breve: café da manhã e almoço com alma brasileira

E as novidades não param por aí. Em breve, a Dom Petrone funcionará também pela manhã e na hora do almoço:

  • Um delicioso café da manhã self-service, com frutas frescas, pães, bolos, sucos e especialidades regionais.
  • E um almoço completo, onde o destaque será o buffet livre de saladas frescas e criativas, com a escolha entre duas ou três proteínas do dia, além do clássico arroz com feijão.

Tudo com a simplicidade e a brasilidade dos ingredientes, e com o toque especial de quem entende de acolhimento e sabor.

Dom Petrone – Petiscaria & Sabores do Brasil
📍 Rua Rosa Zanela Petri, 114 – Centro – Barra Bonita (SP)
🕐 Aberta de terça a domingo, das 17h às 23h
📞 Reservas e informações: (11) 94733-3144

Miriam Petrone Jornalista/Turismóloga/Gastrônoma/ Teóloga/ Radialista/Empresária/Consultora de Turismo/ Conselheira Estadual e Municipal de Turismo Telefones:

Convite VIP: II Fórum de Turismo Esportivo do IDT-CEMA integra a COB Expo 2025 e reforça a conexão entre esporte, turismo e economia

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“Encontro reunirá lideranças, empresários e atletas para debater inovação, desenvolvimento e integração entre turismo e esporte.”

O Instituto de Desenvolvimento, Turismo, Cultura, Esporte e Meio Ambiente (IDT-CEMA) promove, no dia 25 de setembro de 2025, o II Fórum de Turismo Esportivo, durante a COB Expo 2025 – evento oficial do Comitê Olímpico do Brasil. O encontro acontecerá no Centro de Convenções Pro Magno, em São Paulo, das 12h às 15h, reunindo autoridades, gestores, empresários e especialistas que vão discutir o impacto do esporte na geração de turismo, empregos e oportunidades econômicas.

O Fórum trará para debate questões fundamentais, como o impacto dos eventos esportivos no turismo e na economia dos destinos, a criação de Sport Bars em hotéis, restaurantes e atrativos turísticos, o fortalecimento do esporte por meio das Loterias Municipais, além da apresentação do projeto Juntos pelo Esporte, que transforma vidas e gera novos fluxos de turistas. Outro ponto de destaque será a análise das experiências de atletas como atrativos turísticos durante competições.

O encontro reunirá nomes de grande representatividade no turismo, no esporte e na gestão de negócios. Entre eles estão o presidente do IDT-CEMA, Bruno Omori, referência nacional no setor de turismo; o diretor do projeto Juntos pelo Esporte, Ronald Lopes; o diretor do Magic City, Paulo Kenzo Uemura; o deputado federal por São Paulo Fernando Marangoni; e o executivo de marketing Heber Garrido, CEO da HOG MKT. Também participarão o gerente esportivo Toninho Tobias, o executivo esportivo David Messias, o sócio da Tech Gaming 360, João Motta, o CEO da AXP, Edson Lins, além do pentacampeão mundial de futebol Edmilson Moraes, que trará sua experiência internacional como atleta e embaixador do esporte.

Segundo Bruno Omori, presidente do IDT-CEMA, o Fórum será uma oportunidade única de integrar esporte e turismo em um mesmo espaço de diálogo:

“Queremos mostrar como o esporte é um vetor fundamental para a promoção dos destinos turísticos, movimentando a economia, gerando visibilidade internacional e criando novas experiências para turistas e atletas.”

A realização dentro da COB Expo 2025, feira oficial do Comitê Olímpico do Brasil, amplia ainda mais a relevância do evento, conectando o público esportivo ao mercado de turismo, entretenimento e negócios.

O II Fórum de Turismo Esportivo do IDT-CEMA se consolida como um encontro estratégico para debater inovação, integração setorial e oportunidades de negócios, fortalecendo a relação entre turismo, esporte e desenvolvimento socioeconômico.

📌 Data: 25 de setembro de 2025
📍 Local: Centro de Convenções Pro Magno – São Paulo
🔗 Inscreva-se agora: link oficial do evento

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Miriam Petrone Jornalista/Turismóloga/Gastrônoma/ Teóloga/ Radialista/Empresária/Consultora de Turismo/ Conselheira Estadual e Municipal de Turismo Telefones:

Alagoas sedia 40º Congresso da ABRAJET e confirma protagonismo no turismo nacional

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Foto Lucas Meneses

Estado celebra expansão da hotelaria, altas taxas de ocupação e reconhecimento no segmento de luxo

Entre os dias 25 e 28 de setembro de 2025, a cidade de Maceió, capital alagoana, receberá o 40º Congresso da ABRAJET – Associação Brasileira de Jornalistas de Turismo, um dos mais tradicionais e respeitados encontros de profissionais da imprensa especializada em turismo no Brasil. O evento, que acontece no sofisticado Ypioca Beach Resort, na Praia de Ipioca, reunirá cerca de 80 jornalistas de turismo de diversas regiões do país, além de autoridades, empresários e representantes do trade turístico.

Mais do que um encontro de atualização profissional, o congresso é reconhecido por ser um espaço de integração, debates e fortalecimento do setor turístico. Sua realização em Alagoas reforça não apenas a importância da ABRAJET no cenário nacional, mas também o momento estratégico vivido pelo estado, que se consolida como um dos destinos mais promissores do Brasil.

A nova era do jornalismo de turismo

Com o tema “A Nova Era do Jornalismo de Turismo: Inovação e Compromisso com a Verdade”, a programação abordará a responsabilidade do jornalismo especializado diante de novos desafios, como a transformação digital, a necessidade de informação qualificada e o papel da imprensa no desenvolvimento do turismo.

Estão previstas reuniões do Conselho Nacional da ABRAJET, assembleias gerais, painéis de debates, oficinas, visitas técnicas e experiências imersivas. Os participantes terão a oportunidade de vivenciar, in loco, atrativos que fazem de Alagoas um destino diferenciado: desde o mergulho nas piscinas naturais e o contato com a Costa dos Corais até a degustação da rica gastronomia regional.

Para Luiz Pires, presidente nacional da ABRAJET, o congresso fortalece a entidade e valoriza o papel da imprensa especializada:

“A ABRAJET chega à sua 40ª edição de congresso reafirmando sua história de credibilidade. O turismo brasileiro precisa de informação de qualidade e o jornalismo especializado é peça-chave nesse processo. Alagoas será palco de uma grande troca de experiências e reflexões”, destacou.

Igor Pereira, presidente da ABRAJET-AL, ressaltou o momento de afirmação do estado:

“Estamos diante de uma oportunidade ímpar de mostrar ao Brasil o quanto Alagoas evoluiu em termos de infraestrutura e atrativos. O congresso permitirá que jornalistas conheçam nossas praias, nossa hospitalidade e nosso jeito único de bem receber, que são hoje marcas do destino”, afirmou.

Alagoas em expansão: hotelaria e ocupação recorde

Foto Jonathan Lins

O congresso chega em um momento de ascensão para o turismo alagoano. Dados da Secretaria de Estado do Turismo (Setur) revelam que, entre 2023 e 2024, o número de leitos no estado saltou de 47.992 para 52.819, crescimento de 10,05%, o que representa 4.827 novas vagas de hospedagem.

Os números de ocupação confirmam essa expansão:

  • Feriado de 7 de setembro de 2024: taxa acima de 76%, com mais de 36 mil leitos reservados.
  • Feriado de 12 de outubro de 2024: ocupação de 90%, ultrapassando 40 mil leitos utilizados.

A perspectiva futura é ainda mais promissora. Até 2026, estão previstos 16 novos hotéis, que devem acrescentar aproximadamente 4,5 mil leitos à rede, elevando a capacidade total para 55 mil unidades.

Ipioca Resort Maceió: anfitrião do congresso e símbolo do turismo premium

O Ipioca Resort Maceió, sede oficial do congresso, é hoje um dos símbolos da nova fase da hotelaria alagoana. Com infraestrutura completa, gastronomia de excelência, serviços de alto padrão e localização privilegiada em uma das praias mais deslumbrantes do Nordeste, o resort traduz a essência da hospitalidade alagoana.

Ao sediar o congresso, o Ipioca Resort Maceió reforça o posicionamento do estado no mapa do turismo premium no Brasil, oferecendo aos participantes não apenas um espaço de encontro e debates, mas também uma experiência autêntica de luxo, conforto e integração com a natureza.

Turismo como motor econômico e social

O turismo em Alagoas não se restringe a belas paisagens: trata-se de um importante vetor de desenvolvimento econômico e social. A ampliação da malha aérea, a modernização de vias de acesso e a diversificação da oferta hoteleira se somam ao esforço de capacitação de mão de obra local, gerando emprego, renda e qualificação profissional.

A realização do 40º Congresso da ABRAJET em Maceió acontece, portanto, em um contexto simbólico: enquanto jornalistas de turismo refletem sobre a nova era da comunicação no setor, Alagoas mostra, na prática, como o turismo pode transformar a realidade de um estado.

ABRAJET: quatro décadas de congresso, uma história de protagonismo

Criada em 1957, a ABRAJET é a entidade mais antiga e representativa do jornalismo especializado em turismo no Brasil. Seus congressos anuais já passaram por todos os cantos do país, sempre levando visibilidade aos destinos anfitriões e promovendo um espaço de integração entre jornalistas, empresários e gestores públicos.

Chegar à 40ª edição é motivo de celebração e de reafirmação do compromisso da entidade com a qualidade da informação, a defesa do turismo como política pública estratégica e a valorização do profissional de imprensa.

Com mais leitos, altas taxas de ocupação, novos investimentos hoteleiros, reconhecimento no turismo de luxo e infraestrutura em expansão, Alagoas vive uma fase de protagonismo. O estado se apresenta não apenas como destino de lazer, mas também como referência para negócios e eventos, fortalecendo sua posição no mapa do turismo nacional.

Ao sediar o 40º Congresso da ABRAJET, Maceió se projeta ainda mais como vitrine do turismo brasileiro. O encontro une o melhor dos dois mundos: o fortalecimento do jornalismo especializado e a demonstração, com dados e conquistas, de que o turismo em Alagoas é motor de desenvolvimento sustentável, econômico e social.

Texto: Miriam Petrone Fotos: Jonathan Lins e Lucas Meneses

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Miriam Petrone Jornalista/Turismóloga/Gastrônoma/ Teóloga/ Radialista/Empresária/Consultora de Turismo/ Conselheira Estadual e Municipal de Turismo Telefones:

Via Sestur celebra 50 anos de inovação e protagonismo no turismo brasileiro

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Fundada em 1975 por Hilário Ângelo Pelizzer, empresa acumula projetos pioneiros, parcerias históricas e mais de 10 mil profissionais formados

A história do turismo brasileiro tem nomes que se tornaram sinônimos de luta, inovação e conhecimento. Entre eles, destaca-se Hilário Ângelo Pelizzer, professor, escritor, jornalista e fundador da Via Sestur Ltda., empresa que em 2025 completa 50 anos de atividades ininterruptas como suporte técnico e científico para o setor.

Inovações que marcaram época

Desde sua fundação, a Via Sestur apostou na formação e capacitação profissional como pilares de desenvolvimento. A empresa foi responsável por iniciativas inéditas, como:

  • Praça do Turismo e Galpão de Turismo, espaços de integração do trade;
  • Encontros bimensais com empresários do setor;
  • A 1ª Escola Aberta de Turismo, com curso livre pioneiro na área;
  • Cursos voltados a secretarias executivas, com apoio de grandes empresas como Braniff International, Transamérica, OK Transportadora Turística, Vasp, Transbrasil, Rio Sul Linhas Aéreas e a ABS – Associação Brasileira de Secretárias.

Interiorização e regionalização do turismo

Outro marco foi o lançamento do PIT – Programa de Interiorização e Regionalização do Turismo, no Estado de São Paulo, com apoio da AETI (então presidida por Fausto Guilherme Longo e com colaboração do jornalista Roberto Sousa), além do suporte de companhias aéreas como TAM e VASP, e diversas prefeituras.

Esse movimento antecipou em décadas o conceito de turismo regional como ferramenta de promoção social, integração política e desenvolvimento econômico.

Formação de milhares de profissionais

Ao longo dessas cinco décadas, a Via Sestur já treinou mais de 10 mil participantes em seus cursos livres de turismo. Por 12 anos, manteve de forma ininterrupta o curso de Guia de Turismo Nacional e Internacional, contribuindo diretamente para a profissionalização e valorização da categoria.

Parcerias de peso

A empresa também consolidou uma sólida rede de parcerias institucionais e corporativas, entre elas:

  • ABAV-SP, Tunibra, Bradesco Turismo, Real Turismo, Zurich Seguros, Internares, Intravel, Visual Turismo, Tia Augusta Turismo, Stella Barros Turismo, além dos Sindicatos de Turismo de SP, RS, PR e RJ.

Um capítulo especial dessa trajetória foi a aliança com a FENACTUR, marcada pelo apoio irrestrito de Michel Temer (Michelão) e do inigualável Adel Auada, além da constante colaboração do Dr. Nelson de Abreu Pinto, da Federação de Hotéis, Bares e Similares, que sempre abriu espaço para os eventos especiais.

Mestres e amigos na caminhada

A Escola Aberta de Turismo contou também com a presença constante de grandes nomes do setor, como o saudoso Professor Miguel Collassuono, que marcou presença em inúmeras palestras, sempre incentivando a reflexão crítica e o fortalecimento do turismo como ciência social aplicada.

Um legado vivo

Com 56 anos de militância no turismo, Hilário Ângelo Pelizzer segue ativo como professor universitário, palestrante e escritor, somando livros, artigos técnicos e metodologias que inovaram o ensino e a prática do turismo no Brasil.

Entre seus feitos mais recentes estão as técnicas SIP e SIP2, reconhecidas como ferramentas disruptivas para gestão acadêmica e corporativa, além da franquia de Alternância de Poder (Aula Invertida) aplicada ao turismo e à educação.

Celebração em São Paulo

A celebração dos 50 anos da Via Sestur acontecerá no próximo dia 11 de setembro de 2025, em São Paulo, no Sindresbar-SP (Largo do Arouche), reunindo amigos, parceiros e representantes do trade turístico.

Será um momento de reconhecimento ao trabalho de uma vida dedicada ao fortalecimento da coquetelaria nacional, da educação em turismo e da integração regional.

📌 Linha do Tempo – 50 anos da Via Sestur / Cestur

1969 – Início da militância de Hilário Ângelo Pelizzer no turismo (56 anos de atuação até hoje).

1973 – Criação da Via Sestur Ltda. (hoje Cestur), empresa voltada ao suporte técnico e científico em turismo.

1975 – Início das atividades formais da empresa, marcando o pioneirismo na interiorização e regionalização do turismo em SP.

Década de 1970

  • Participação na criação da Praça do Turismo e do Galpão de Turismo.
  • Realização de encontros bimensais com empresários do trade.
  • Fundação da 1ª Escola Aberta de Turismo (curso livre pioneiro no Brasil).
  • Cursos para secretárias executivas, com apoio de Braniff International, Transamérica, OK Transportadora Turística, Vasp, Transbrasil, Rio Sul Linhas Aéreas e ABS.

Anos 1980

  • Lançamento do PIT – Programa de Interiorização e Regionalização do Turismo no Estado de São Paulo, com apoio da AETI, Fausto Guilherme Longo, Roberto Sousa, TAM, Vasp e prefeituras.
  • Expansão de cursos livres de turismo, que formaram milhares de profissionais.

Anos 1990 – 2000

  • Consolidação do Curso de Guia de Turismo Nacional e Internacional, mantido por 12 anos.
  • Parcerias estratégicas com ABAV-SP, Tunibra, Bradesco Turismo, Real Turismo, Zurich Seguros, Internares, Intravel, Visual Turismo, Tia Augusta, Stella Barros Turismo, além de Sindetur-SP, RS, PR e RJ.
  • Início da grande parceria com a FENACTUR, sob o apoio de Michel Temer (Michelão), Adel Auada e Dr. Nelson de Abreu Pinto, cedendo espaços para eventos.

2010 em diante

  • Mais de 10 mil participantes formados nos cursos livres e projetos de capacitação.
  • Avanço de metodologias inovadoras como o SIP e SIP2 e a técnica de Alternância de Poder (Aula Invertida) aplicadas ao turismo e à educação.
  • Produção de livros, artigos técnico-científicos e participação ativa em congressos nacionais e internacionais.

2025

  • Celebração dos 50 anos da Via Sestur / Cestur no Sindresbar-SP (São Paulo), reunindo amigos, parceiros e representantes do trade turístico.
  • Reconhecimento à trajetória de Hilário Ângelo Pelizzer, um dos maiores nomes do turismo brasileiro.

Hilário Pelizzer é mais que um nome do turismo. É um capítulo vivo da sua história, que atravessa gerações e continua inspirando novas lideranças.

Matéria: Miriam Petrone Fotos: divulgação

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